エゴマ　栽培・利用加工

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α-リノレン酸を多く含むエゴマ。油はもちろん、実も葉もすぐれた健康食材。その栽培から収穫、脱穀・調製、搾油法までを平易に解説。また、エゴマ油、実、葉・穂の効果的な摂取法をあますところなく紹介。

第1章　現代人を救う健康食材エゴマ(いまエゴマが現代人を救う理由　作物としてのエゴマの素顔　ほか)

第2章　エゴマの育て方と収穫・脱穀・調製(エゴマの栽培環境と規模の検討　年間の生育サイクルと栽培作業暦　ほか)

第3章　エゴマの搾油法と搾油の受委託(エゴマの搾油の仕組みと方法　搾油の手順と搾り粕の有効利用　ほか)

第4章　実・油・葉などの効果的な食べ方(エゴマの利用部位と用途　有効成分を生かしきるために　ほか)

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1,840円(税込)

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令和7年山梨県産パン用小麦「せときらら」種子 1dl（約75g）
590円(税込)

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メールアドレス: color-me@k-nouken.com
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販売業者: 株式会社のうけん

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