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〜品種特性・栽培要点〜
「イセヒカリ」は、平成元年伊勢神宮神田管理者が神田のコシヒカリ栽培田で、コシヒカリより短稈で、熟期がやや遅く、台風後でも倒伏していない変異株を発見し、平成6年まで「コシヒカリ晩」と仮に命名して試験栽培した品種。
●特性
 出穂期より40日過ぎた成熟期でも葉色は濃く、(註、イセヒカリの葉色は日本晴に比べると淡い)、止葉から4〜5枚目まではゴワゴワして堅く、倒伏性は難。イモチ病は「コシヒカリ」に比べ強い。
●適地
 関東、北陸以西、九州、四国の「コシヒカリ」・「ヒノヒカリ」栽培地帯。
●栽培上の注意
 初期分げつ茎数が多いと細稈となり、下位節間の伸長となり倒伏につながることがあるので、疎植、元肥少肥をする。登熟後期に窒素の肥効がある作り方は、食味値を下げるので留意する。
●炊飯について
 「イセヒカリ」の米質は典型的とも言える硬質米であり、しっかりと水に淅すことによって粘りが出てき、うま味も出てくる米であるので、水を2割増量するか、6時間以上は水に淅して炊いてください。


※注意事項※

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  • 令和6年産「イセヒカリ」 うるち籾 100g

令和6年産「イセヒカリ」 うるち籾 100g

8-100

900円(税込)

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